물에 씻으면 안되는 음식

물에 씻으면 안되는 음식

물에 씻으면 안 되는 음식

 

1. 파스타면

- 파스타 면을 삶은 후 물에 씻으면 질감이 떨어지고, 소스를 흡수하지 못해서 맛이 떨어진다

 

2. 생닭

- 살모넬라균이 개수대에 남게 되므로, 익혀 먹지 않는 음식을 같은 개수대에 놓고 씻으면 안 된다

3. 브로콜리

- 흐르는 물에 씻지 말고 10분 정도 물에 담궈놔야 한다 

 

4. 상추

- 흐르는 물에 세척하면 남은 농약이나 이물질이 잘 제거 되지 않으므로 물에 담궈서 손으로 저어 씻어야 한다 

 

5. 달걀

- 달걀껍질의 보호막이 제거되어 세균이 들어갈 수 있다. 파는 계란은 세척한 상태기 때문에 씻지 않아도 된다

 

6. 냉동 블루베리

- 안토시아닌 성분을 비롯한 여러 영양분이 물에 씻겨 내려갈 수 있다 

7. 버섯

- 씻는 순간 영양분이 사라지고 물을 흡수하기 때문에 맛이 없어진다 

 

8. 고기

- 고기를 물로 씻는 과정에서 육류의 균이 주방을 오염 시킬 수 있다. 

 

 

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